為進一步推進國家食品安全示范城市創建工作，提升強化轄區餐飲單位管理水平，發揮餐飲管理5D廚房示范引領作用，提升轄區餐飲單位服務質量水平，保障人民群眾飲食安全，9月22日，翟店市場所組織轄區大型餐飲經營單位赴稷峰佳禾酒店召開5D廚房示范創建現場觀摩交流會，稷峰所負責人、各轄區食品安全監管人員、5D廚房創建餐飲單位負責人、大型餐飲單位負責人共計20余人參加了現場觀摩交流會。

　　與會人員首先依次有序參觀了5D廚房創建示范單位家和酒店的企業文化墻、原料存放間、粗加工間、涼菜間、熱菜加工間、餐具清洗消毒間、餐廳等工作區域。5D餐飲單位負責人結合工作實際為與會人員就5D廚房創建工作做了詳細講解、介紹，并與參觀人員進行了現場交流，解答了餐飲單位提出的疑難問題。5D廚房衛生整潔的操作空間，井然有序的廚具擺放，一目了然的管理制度，都給參會人員留下了深刻的印象，通過觀摩，與會人員全方位體驗5D廚房管理現場，零距離感受5D廚房管理細節，對“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、檢查到位”5D廚房管理模式有了直觀、深入的認識和了解。參加觀摩的各餐飲經營單位紛紛表示：“通過現場觀摩學習，對5D廚房有了清晰的認識，明確了創建目標，我們會對標先進示范單位，導入先進管理模式，全力打造5D廚房，為廣大消費者提供更安全、更衛生、更放心的餐飲服務”。

　　現場觀摩結束后，稷峰市場所負責人就5D廚房創建過程中的經驗和收獲進行了分享，翟店市場所負責人就5D廚房創建相關業務進行了培訓，并提出了工作要求：“各餐飲經營單位和食品安全監管人員要持續推進5D廚房創建，以5D廚房作為工作載體，強化廚房管理水平，打造品牌示范標桿，提升餐飲服務質量，保障食品安全，助力國家食品安全示范城市創建工作”。